去年跟公司健檢師聊過減重的話題之後
（討論內容請參考本篇-觀念比習慣重要）
除了我自己本身應該杜絕的飲食內容（百頁豆腐、過甜的水果…）
再來就是控制自己攝取的熱量
「熱量」這種東西是很神秘的單位
有點性感，也有點夢幻
因為她不像身高或是體重可以清楚被量化
頂多就是一個區間「大約多少熱量」
而不是明確的說今天跑完三千公尺（時速18公里）消耗558大卡如此確定
以我自己個人來說
我的基礎代謝率是1863 kcal
也就是說今天我躺在床上睡整天，只有呼吸也會消耗那麼多熱量
如果加上運動、工作的勞動及生活上必須的活動
累積起來消耗的熱量肯定更多
但是多是多到什麼地步？多到麼數字？
沒人可以100%肯定我今天到底消耗多少熱量，頂多就是一個區間
既然無法準確量化每天消耗的熱量，至少可以控制每天吃進嘴的大卡！
吃進去的少於身體消耗的熱量＝會瘦！
這是國小階段的數學問題
但是很多人被自己的「我今天有運動應該可以多吃一點」這個迷思害慘了
我就是苦主之一
去年總是以為我都有在重訓啊，運動量也不少
吃點豐盛的午餐應該不會怎麼樣吧？
喝杯飲料應該也還好吧？
中秋節烤肉加月餅也才一年一次，不會怎麼樣吧？
…….
就這樣自我催眠的吃下去！
體重不要說減少，想要持平都是個很大的問題
因為吃的熱量總是遠遠超過消耗的數字
我不胖誰胖？
去年底開始執行吃素後有很明顯地降體重、體脂
（結算今日減重8.2公斤，有點驕傲）
上週才開啟「嘴控計畫」也就是我現在計算每口吃進肚子裡的熱量
所以買了電子秤這個好用好攜帶的工具（不到300元），各五金量販店都有賣
操作很方便，開機之後只要設定好單位
因為我都是以『公克』為主
所以不需要再調整，放上碗或是器皿後可以除重
也就是再放入想要量的食物重之前是歸零的狀態
不用考驗自己的心算（啊這個重量減掉碗的重量是多少？）
超級方便～重量也比手機輕，攜帶便利
我每天設定的大卡數是2000大卡
可以到衛福部國民健康署網站測試自己的熱量消耗建議數值
有簡易的測量計算計可以提供參考
連結網址請點我一下
我自己的每日建議熱量是2512大卡
但是我自己設定的上限是2000大卡，硬是要少個500卡（笑）
以下是我記錄早餐的內容：
這是地方法院的早餐內容物，猜猜多少熱量呢？
數字明確呈現到小數點後第二位！
我以表格方式呈現
白豆腐 69 g
蘆筍 40 g
皇帝豆 36 g
花生 37 g
茭白筍 48 g
四季豆 55 g
碗豆 52 g
以上是電子秤量測出來的數字，如何轉換成熱量？
只要google食物＋熱量就會出現100g為單位的熱量值
再換算就可以顯示
所以會變成這張表
白豆腐 69 g 88 kcal / 100g
蘆筍 40 g 20.3 kcal / 100g
皇帝豆 36 g 115.2 kcal / 100g
花生 37 g 567 kcal / 100g
茭白筍 48 g 22 kcal / 100g
四季豆 55 g 30.8 kcal / 100g
碗豆 52 g 81 kcal / 100g
以下是我這餐吃進去肚子換算後的熱量
白豆腐 69 g 60.7 kcal
蘆筍 40 g 8.12 kcal
皇帝豆 36 g 41.4 kcal
花生 37 g 209.79 kcal
茭白筍 48 g 10.56 kcal
四季豆 55 g 16.64 kcal
碗豆 52 g 42.12 kcal
答案揭曉，這餐的熱量是 389.74大卡
要注意的是這個數字還只是「原型食物」的熱量
（還沒有算進去油、鹽、調味、料理的額外熱量！）
2000大卡額度扣除後剩餘約1600大卡可以進食
依此類推各餐的熱量
這樣不會超級麻煩嗎？？？
剛開始的確是如此
但是我個人的飲食在素食之後變的簡單
菜單變化也不會太大
蔬菜就是高麗菜、四季豆、花椰菜、牛番茄….
蛋白質就是水煮蛋、豆腐、豆干…..
份量差不多一看就知道大約的熱量（心裡有數）
就不用再各別秤重了
也會讓自己清楚知道哪些熱量原來高的那麼誇張！就少吃～
像花生雖然才37公克，但是卻包辦了整盤食物一半的熱量！！
你說下次再夾花生的時候不會以「顆」來計算嗎？
我肯定會！
因為吃花生的量少就可以多夾茭白筍、四季豆或是蘆筍…等低熱量食物
斤斤計較的不只是盤裡的熱量，也是斤斤計較自己的健康
這個健康數字自己不關心，誰來幫自己把關呢？
